如何做出好吃还简单的午饭便当?

时间：2025-01-25

如何做出好吃还简单的午饭便当?

土豆去皮切块，胡萝卜切块。炒锅烧热后放入胡萝卜翻炒，再放入土豆炒一会儿。倒入一碗水，大火烧开后转小火煮至食材全熟。放入咖喱块，融化后小火煮入味即可。黄瓜切条，用素蚝油、蒸鱼豉油、生抽和香辣酱拌匀即可。并且还可以顺带弄个果盘。

主食选择：便当的主食通常是米饭、面条或者面包。你可以选择煮一锅白米饭，或者提前煮好一些冷冻的混合谷物饭，如糙米、藜麦或者小米。如果喜欢面食，可以选择全麦面包或者全麦意面，这些都能提供较长时间的能量释放。蛋白质来源：选择易于烹饪的蛋白质食物，如鸡胸肉、鸡蛋、豆腐或罐头金枪鱼。

做法：鸡腿切花刀加入1勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、1勺蚝油、半勺孜然粉、适量盐和糖，鸡腿腌制30分钟，空气炸锅180度30分钟，中途翻个面就可以啦；花菜焯水捞出备用，爆香大蒜小米辣青椒，放入花菜翻炒几下，翻炒均匀就可以啦。

凉拌腐竹是夏日消暑的凉菜，作为一道快手菜，很适合做打工人的午餐便当。腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分，置于盘中，放入酱油、生抽、醋、香油、味精、葱末、蒜末、姜末、辣椒油等调味料，拌匀即成。这道菜虽然简单，但是柔韧有嚼劲，味道鲜美，特别爽口。

面粉里面加入适量清水，水不要一次性倒入，边倒边搅拌。搅拌至没有干面粉，浓稠度类似酸奶即可。不粘锅中倒入适量的油，开小火，油热下面糊，快速用刮刀将面糊摊开，不然很快就凝固了。煎至面糊底部定型，磕入鸡蛋，搅散摊均匀。趁着表面蛋液还未完全凝固，在面上撒一点葱花。