一般要求准留学生们掌握的做饭技能都不是很严格，只需要留学生们掌握基本的小炒技能，比如一些家常菜番茄炒蛋、青椒土豆丝之类的。掌握这个技能也有助于留学生们在出国留学之后，更好的跟周围的人交流自己国家的风土人情。
首先，尝试家常的青椒牛柳。1 先将牛肉用热水泡10分钟去血水，然后切条，配以耗油、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒和蒜末腌制15分钟。2 热油炒至牛肉变色后捞出，记得过滤血水保持清爽。接着炒青椒，再加入牛肉和生抽，翻炒均匀即可。
清爽滑脆：、干香醉美的莱肴，需在娴熟掌握烹调技法的同 时，注意以下事项0 04 （1）原料在加工成形时，要注愈刀工精细，做到丝、条要粗细均匀，片要薄厚均匀，丁要大小均匀，花刀块要 保持人刀深度相等、形状“致。而且原料在加工成形时，还要根据原料不同的质地，采用不同的刀法。
手撕包菜做法简单又好吃，把包菜撕成适当的小片 洗净待用。生姜切丝，红辣椒切小段 一点五花肉切丝。起锅，加油下五花肉煸炒，炒成焦黄下生姜丝，辣椒段，在下包菜翻炒，加盐洒点醋出锅。
为大家推荐的第6道菜是土豆炖牛腩，推荐这道菜的原因很简单——食材好找。在美国，马铃薯和牛肉属于大众菜谱必备，任何一个超市都有。其它配料比如八角、桂皮、桂叶等等在华人超市也基本都可以买齐，所以完全可以加入“留学生豪华中餐”。做法与水煮鱼相比也更加简单，器材最好可以用高压锅，省心省时省力。
黑胡椒适量芝麻菜（arugula），洗净，甩干适量罐装的烤红辣椒5－6茶匙balsamic陈醋适量Parmesan 奶酪做法：1。牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大致成中度偏生。
技能不一定要学的，首先在家的家务事要会做，饭要会做，衣服会洗，叠被子啊晒衣服啊，等等等等，说白了妈妈会做的家务你全部都要会才行。然后就是有空去打打工，赚点经验值。很重要的！因为国外就算part-time job都要看有没有工作经验的。
生活方面，做饭和开车是必备的基本技能，这些在国内上大学是不需要的，但是出国是必须的。大二以后孩子就必须自己租房，自己做饭，所以一定教会孩子做饭，掌握基本的烹调技术、搭配规则，学会对着菜谱做菜，最好能在国内操练一个暑假。
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