考研食品添加剂东北农业大学什么专业

时间：2024-11-22

农大食品考研科目

食品科学与工程学科。考研食品营养成分化学、风味化学、食品酶学和食品添加剂等，是食品科学与工程学科的专业基础课。东北农业大学简称为“东北农大”，位于黑龙江省哈尔滨市，是国家“双一流”建设高校、国家首批“211工程”建设高校。

100403营养与食品卫生学东北农业大学有一个乳品加工重点实验室还不错。

东北农业大学食品科学与工程专业方向明确，研究生培养助力学科发展，毕业生在乳品行业有显著影响力。

【专业特色】下设食品营养与安全、畜产品加工、粮油食品加工等4个专业方向。本专业把本科生的教育作为基础，把硕士和博士研究生的培养作为增强学科发展的力量和目标。食品科学与工程专业（食品营养与安全专业方向）培养既懂得食品专业知识，又懂得质量控制和产品开发的高级专门人才，是黑龙江省重点学科。

食品科学与工程（FoodScience&Engineering）专业属中国高等院校中理工科性质的典型专业。根据国家科技局的学科分类，食品工程科学属一级学科，与基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、机械、环境、管理等多个学科领域。

姜瞻梅博士，是东北农业大学的资深副教授，自2003年起，她致力于乳晶添加剂、食品加工高新技术以及畜产品加工等领域的教学工作，为学生们提供了丰富的专业知识。在教学之余，她专注于功能性乳制品的研发，成果丰硕。

可以的。食品科学与工程专业分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向。培养具有食品生化、食品化学、食品（畜产品、发酵食品、园产品）加工、检验等技术知识，能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。