环境科学基础：研究环境的基本概念、原理和方法，包括生态学、地理学、气象学和地质学等。环境化学：学习环境中的化学反应和污染物，如重金属、有机化合物和放射性物质等。环境生物学：研究生物体与环境之间的关系，包括生物体的生理、生态和遗传特性。
环境工程学在自然资源保护与利用、环境污染预防与治理、改善环境质量以及经济可持续发展方面发挥着重要作用。其核心课程包括高等数学、概率统计、线性代数、大学物理与基础化学、物理化学、生物化学、实验数据预处理、环境管理学、环境化学、环境工程学、污水管网、以及各类化学实验与物理实验。
环境保护与治理：通过监测、评估和管理，保护和改善大气、水、土壤和噪声等环境质量，减少污染和人为干扰。 水资源管理与处理：研究水资源的可持续利用和保护，设计和操作水处理设施来净化水源并满足各种需求。
华南农业大学环境工程大一学生主要学习环境科学与工程的基础理论知识。课程内容包括：环境学基础、环境监测与评价、环境工程原理、环境质量标准与环境影响评价、环境规划与管理、环境工程设计、环境经济与环境政策等。
水污染控制工程。主要学习水资源与水循环、水污染及水质标准、水处理方法和处理工艺等方面的知识，是环境工程科学的专业核心课。大气污染控制工程。主要学习大气及大气污染、大气污染物来源及防治、大气污染与全球气候、城市污水处理、环境空气质量净化等方面的知识。环境噪声控制工程。
环境工程专业主要学习的内容包括：环境科学基础、环境工程原理和环境工程技术等方面的知识。具体的学习内容包括以下几个方面： 环境科学基础：包括环境科学的基本概念、原理和方法，以及环境问题的成因和影响等。
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