1、食材：玉米碴子100克、花芸豆50克。将芸豆提前泡一下，要将芸豆充分泡涨，煮出来的粥，豆子才是面糊的。将玉米碴子提前泡一下；（我是提前一晚泡的，第二天一早煮）。将泡好的芸豆和玉米碴子放入高压锅里，再加入两个手指肚高度的水。再放一小捏食用碱面。
2、大米洗净后浸泡20分钟，然后沥干备用。 猪大骨洗净后放入开水中焯水，去除血水，然后捞起备用。 炒锅中加入少许油，加热后放入姜片和蒜瓣炒香。 放入焯水后的猪大骨，加入适量的料酒，炒至骨头表面发出香味。 加入适量的水，放入干贝和虾米，用大火煮沸。
3、适量大碴子和芸豆。先把大碴子和芸豆放在水中清洗干净，清洗2-3遍就差不多了。把食材放在高压锅中，加上充足的清水压80分钟，如果家里没有高压锅的话，就用电饭煲或者是砂锅，具体煮多长时间，根据实际情况决定，只要是把食材煮烂煮熟即可。
4、将玉米碴洗干净，泡6个小时；在锅里加入足够多的水，在水凉的时候将玉米碴下锅；加少许碱面，目的是使粥煮的更快，而且玉米中的营养在碱性环境更易游离，容易被人体吸收；用大火烧开后，再用小火熬制30分钟，直到水和玉米碴均匀相溶即可。
5、做法：将玉米碴洗净后浸泡30分钟至1小时，然后将玉米碴放入锅中，加入适量的清水，水量大约是玉米碴的3-4倍。大火煮开后转小火慢炖，期间需不时搅拌以防止粘锅。煮至玉米碴粒粒饱满、粥体粘稠即可。根据个人口味加盐调味。营养五谷大碴子粥：材料：玉米碴、红豆、绿豆、薏仁、黑米等五谷杂粮。
1、将玉米碴子淘洗干净，放入锅中加水煮沸，再用中火煮30分钟左右，直到玉米碴子煮烂成粥状。 在另一个锅中，加入适量的水，放入猪肉、葱姜蒜等调料，煮至猪肉熟烂。 将煮烂的玉米碴子倒入猪肉锅中，加入盐、味精等调料，煮开后即可食用。
2、准备玉米碴子、水、盐、油。将玉米碴子放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。将火调小，继续煮10-15分钟，直到玉米碴子变软。加入适量的盐和油，搅拌均匀即可。
3、将电饭锅调到煮粥模式，时间调整为2小时，每隔半小时开锅搅拌一下，2小时后，便可食用。 如果希望更软烂，可以2小时后在改为煮饭模式，再煮15分钟即可。大碴子，东北方言，是指大颗的玉米粒子，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼 ，为东北特色食品。
4、准备一袋玉米碴子，一瓶碱面，这种小米粒大小的玉米碴子，颗粒不粗不细，熬出来，最好喝。先用碗盛水，放入锅中，一碗水大约半斤左右，根据吃饭的人数，一人一碗，将水放好。
选择合适的玉米碴：优质的玉米碴是制作美味大碴子粥的基础。选择颜色金黄、颗粒饱满、无杂质的玉米碴，这样的玉米碴口感更佳，营养价值也更高。浸泡玉米碴：在煮粥之前，先将玉米碴放入清水中浸泡一段时间，这样可以使玉米碴更容易煮熟，煮出的粥口感更加细腻。
大碴子粥选用优质的玉米碴子，保留了玉米的营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等。 制作大碴子粥时，需先将玉米碴子浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀，以保证粥的口感和营养价值。 将浸泡好的玉米碴子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖，不时搅拌以防粘锅。
制作大碴子粥时，需要注意以下几个细节：选材：选择优质的大米和碴子。大米要选用新米，碴子要选用新鲜、干净、无杂质的。这样才能保证粥的口感和营养价值。浸泡：将大米和碴子提前浸泡一段时间，一般建议浸泡30分钟至1小时。这样可以使米粒充分吸水膨胀，有利于煮熟，同时也能缩短煮粥的时间。
1、饭豆洗净。小粒粘玉米碴洗净。大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮。煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆。饭豆煮到开始涨皮，兑放凉水，让豆子能快速煮熟。煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴，继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时。
2、准备好大碴粥的原材料：大碴粥、水、盐、油、葱姜蒜、肉末、鸡蛋、香菜等。将大碴粥淘洗干净，加入适量的水，放入高压锅中，加盖，大火烧开后转小火煮20分钟。煮粥的同时，将葱姜蒜切末，香菜切碎，鸡蛋打散备用。煮好的粥取出，加入适量的盐和油，搅拌均匀。
3、将大碴用清水冲洗干净，备用。 将米洗净，沥干水分。 将大碴和米放入煮锅中，加水，姜片放入。 大火煮开后转小火，煮至米烂粥稠，大碴也煮熟了。 熟后加盐调味，再煮几分钟即可。小提示： 大碴和米的比例可以适当调整，如果想要汤汁多一些，可以多加一些水。
4、准备材料 大米：选择新鲜的大米，因为陈旧的大米可能会影响粥的口感和香味。碴子：碴子是玉米加工后剩余的碎粒，富含纤维和营养，可以在超市或者网上购买到。水：使用清水或者高汤，根据个人口味调整。 洗米和碴子 洗米：将大米放入碗中，加入足够的水，用手轻轻搓洗，然后倒掉浑浊的水。
5、步骤这种中等个头的玉米碴400克，洗净。这里面有黄豆，花生，饭豆，洗净备用。黑豆洗净备用。花豇豆洗净备用。燕麦20克冼净备用。把上速材料放在电饭锅中，加入足量的水，水高出大概十厘米。我用的是阿迪锅，用煮粥档。到时间后不要开锅，再焖十分钟。营养丰富的大碴粥做好了。
1、准备材料：大粒玉米碴、小粒粘玉米碴、东北饭豆；用凉水将大粒玉米碴泡8小时，其他材料泡20分钟；将所有材料和锅洗干净；用温水先将大粒玉米碴煮软，然后倒入饭豆，煮15分钟后倒入小粒粘玉米碴继续熬煮；熬煮1个小时之后，加入白糖或冰糖煮再一分钟即可。
2、煮大碴粥之前，要将大碴子和芸豆挑检好，然后放入水里清洗干净，经过几个小时的浸泡，这样便于煮熟。浸泡好后将粮食全部倒在电饭煲里，加入小苏打、清水，一般蒸煮2个小时，大碴粥就能煮熟，比较有粘稠感，味道十分不错。
3、先用高压锅压，然后再熬煮，又快又烂还粘稠。没高压锅的话最起码2个小时才能煮烂。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。
4、使用高压锅可以快速煮烂大碴粥，大约只需煮上20至30分钟。如果没有高压锅，需要至少两个小时。在煮粥时可以放入少量的食用碱面，这会使粥更加软烂，但同时也会破坏部分维生素。因此，是否添加食用碱面，需根据个人健康考虑权衡利弊。
Copyright © 2024 上学优选 All Rights Reserved | 鄂ICP备2024074324号-1
